موضوع: ارز بالخضااااااار الإثنين يوليو 20, 2009 2:19 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم احبابي هذا الرز مسويته من فتره لذيذ ونكهته حلووه ماخذته من منتدى ثاني لكن غيرت عليه وترى جربته على ذبيحه وطلع روووعه وحلو في التقديم
المقادير حسب افراد عائلتك . المقادير مع الطريقه :
اولا نقطع بصل شرائح ويضع على النار يقلب في زيت دون ان يتغير لونه ثم نضيف الدجاج ويقلب
نضع بهارات حب ( كمون . فلفل اسود . ورق غار .كزبره ) ملح .ماجي ابيض او اجيني موتو ثم نضيف الماء ونترك الدجاج يستوي ثلاثة ارباع استواء بعد ذلك نكون مقطعين خضار بالطول ( كوسا جزر بطاطس ) ونضيفها مع الدجاج الى ان تستوي نص استواء
نشيل الدجاج والخضار ونرصها بصينيه فرن وناخذ من مرق الدجاج ونضيف عليه كركم وبهارات وفلفل اسود وكمون مطحون وشوي زيت وندهن الدجاج والخضار وندخلها الفرن تحت الشوايه حتى تتحمر زين
نصفي مرق الدجاج ونسلق الارز فيه مع اضافه الفلفل الاخضر والهيل والقرفه
يترك الى ان يستوي الارز ثم يضاف اليه في النهايه زعفران منقوع مع ماء كادي او زهر حسب رغبتك ويغرف ويزين بالخضار والبقدونس ويقدم
موضوع: ارز بالخضااااااار 
الإثنين يوليو 20, 2009 2:19 pm
